Zeekool is eetbaar. Maar op de kwekerij zien we hem het liefst als prachtige bladplant in de border. Het sepiablauw is echt bijna in geen enkele andere plant terug te vinden. Crambe maritima houdt van een goed doorlatende grond waar het water ( vooral in de winter) goed kan wegzakken. Een jaarlijkse kalkgift wordt gewaardeerd. In bloei zijn Crambes prachtig. Ik noem het altijd een reusachtig gipskruid. Geef kool ook goed te eten. ( dat “groeit als kool” moet wel ergens vandaan komen). Kortom: Sterk, goed winterhard, prachtig blauw blad en mooie witte bloei.
Hoogte: 70 cm. Bloei: mei-juli. Standplaats: zon.